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教你四招挑选土茯苓
正宗的土茯苓有两种，一种是红色木质的，一种是棕色粉质的。市面上认为粉质土茯苓品质更好，那你知道怎么区分它们吗？第一，看颜色正宗土茯苓是淡棕色的，偏白，而木质土茯苓是红色的，第一眼看上去像木头一样。第二，闻味道，好的土茯苓闻起来有一股清香味，竹水是甘甜的，闻起来有酸酸的，有刺鼻气味的就不要选。第三，抹粉质。正宗的土茯苓是粉质的，掰开有粉末喷出来，而且很软，木质土茯苓就很硬，掰开粉末喷出量会比较少。第4，看是否有滑腻感。正宗的土茯苓富含淀粉，所以泡水后会有滑腻感，木质土茯苓泡水就没有滑腻感。