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四物汤，你的“四物”选对了吗？
四物汤里的食物你选对了吗？四物汤里面有熟地黄、当归、白芍和川芎。先说熟地黄，好的熟地黄黑如漆，光如油，甜如蜜，香如油，我们在选的时候就选择这种乌黑的，表里如一的，闻起来香，吃起来甜，摸起来油润有韧性的最好。如果说在天热的时候，摸起来还是偏硬，掰开内心是黄色的那种不要买，很有可能是次品。再说当归，我们选择这种外表皮黄棕色，切面黄白色，油圈清晰，干燥易折，闻起来没有什么刺鼻气味的就行，如果说有刺鼻发酸的气味，那种是熏留的毒火冒充的。白芍，我们选择这种大小均匀，片型完整，切面黄白色，摸起来有粉感，质地坚实的就好，而那种切面颜色较深的是赤芍，它们的用途不同，可千万别买错了川芎，我们选择这种切面紧实，密度大，最好是黄白色阴干的或者是晒干的。这种油性比较足，品质也比较好。