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栀子你买的可能是假的
如果把没有成熟的水栀子混入到栀子里，你还能分清吗？一般果实类的产品都是越大越好，但质子比较特殊，它是越小越圆的越好，这个就是质子。书里记载“皮薄而圆，小客房七棱至九棱者为佳”。它是长椭圆形的，身上有7~9个棱翅，皮很薄，可以轻松剥开，里面有椭圆形的种子，这个就是它的尾品。水栀子的个头比质子大很多，但是没有成熟的水栀子个头少，跟栀子看上去就更像了。这个时候我们可以通过它的棱翅来区分。水栀子也有棱翅，要比栀子高出不少，这也是区分水栀子和栀子的最简单的方法。其实水栀子也是有用的，本草书里也有记载“蜀中有红栀子花参红色，其实染物易赭红色”。水栀子以前主要是用来染色的，咱们专业用还是得选栀子。
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